Journée technique ACTALIA Produits laitiers

L’annuelle journée technique d’ACTALIA Produits laitiers aura lieu le jeudi 24 septembre 2020 sur le site de l’ENILIA-ENSMIC* à Surgères (17).

Lors de cette journée, les résultats des travaux menés par l’unité Produits laitiers, vous seront présentés.

Au programme

Le matin : Parlons Fromage !

  • Plantes bioactives dans l’alimentation des chèvres laitières. Impacts sur la qualité du lait et des fromages
  • Impact de l’utilisation d’un coagulant végétal sur les fromages
  • Altération des matières protéiques laitières et conséquences technologiques.

L’après-midi : Parlons Environnement !

  • Réglementation environnementale : évolutions
  • Analyse du cycle de vie
  • Écoconception au sein du secteur laitier
  • Agribalyse : principes et valeurs clés

La participation est gratuite mais l’inscription obligatoire en remplissant le questionnaire ICI.

Téléchargez le programme définitif

* L’École Nationale d’Industrie Laitière et des Industries Agroalimentaires (ENILIA) et l’École Nationale Supérieure de Meunerie et des Industries Céréalières (ENSMIC) sont membres de notre réseau !

 

Date et heure

24/09/2020 - 10:00 > 16:00
 
 

Catégorie(s)

Agroalimentaire
 
 

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